Godt at det bare er en blog og ikke en Tamagotchi! Jeg har bare haft så travlt med at lave mad - nåja, og passe detdér bibliotek - hele ugen, fordi vi har haft Taisha, en indisk litteraturprofessor fra Delhi, boende, at der sgu ikke har været stunder til at skrive om det osse!
Taisha er den perfekte gæst - siger hun selv - "because I am very outspoken". Tilføjelse til Emma Gad: Vær en god gæst: sig til og fra!
Nå, men som syrisk-kristen fra Kerela, opvokset i Iran + Indien, med fast gæste-professor-arbejde i N.Y. og Nicosia og "extendedly traveled", er hun i princippet altædende; men derfor kan man jo alligevel godt lave lidt extra lækkerier.
I får da lige opskriften på Polar-ruller:
Henne i Irma har de noget der hedder Polarbrød, og varianten med sådan nogen blegfesne, firkantede plader er det helt rigtige at bruge her. Ellers: brug tortilla wraps.
Forret til 6
4 polar-plader/tortilla wraps
2 philadelphia naturel
200 g røget laks, evt. lime-marineret (Irma igen!)
spæde spinatblade (Irma igen-igen)
Smør brødet med Philadelphia, læg lakseskiver på den ene halvdel og spinatblade på den anden. Rul stramt sammen med husholdningsfilm og læg i køleskabet min. 4 timer. Skær rullerne i skiver og læg dem på salat - eller, som de gør i Kbh.: Skær dem skråt over i 2 og server på tallerken.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar